دراسة نوعية بسكت الاطفال المتوفرة في الاسواق المحلية

Abstract

تؤثر تغذية الطفل في النمو الفسيولوجي والعقلي والعاطفي للطفل ويحتاج الطفل الى تناول كفايته من العناصر الغذائية الرئيسة كالبروتينات والسعرات الحرارية لان نقصها قد يؤدي مستقبلاً الى انخفاض معدل الذكاء وخلل النمو لذلك يجب التاكد من تناول الطفل لوجباته الغذائية الرئيسة الثلاث فضلا عن الوجبات الخفيفة للحصول على الطاقة الكافية (هولفورد 1999). ويجب تناول الاغذية المتنوعة الحاوية على كميات كبيرة من الحبوب والفواكه والخضر والحاوية على كميات مقبولة من السكر والملح وتوفر كمية مناسبة من الكالسيوم والحديد لسد حاجة الجسم والامتناع عن تناول الاغذية الغنية بالسعرات الحرارية عديمة الفائدة مثل المقبلات والمشروبات الغازية والعصائر الصناعية والحلويات والمعجنات (اليونيسيف 2010) . ويعد الغذاء العنصر الاساسي لاستمرار وديمومة الحياة والنمو والقيام بالفعاليات والنشاطات الحيوية اليومية للطفل وهذا يتطلب الحصول على غذاء صحي متوازن يحتوي على العناصر الغذائية الرئيسية التي يحتاجها الجسم كالبروتين والكاربوهيدرات والدهون والاملاح المعدنية والفيتامينات ، وان عدم تنويع الاغذية المتناولة او قلتها يؤدي الى حرمان الجسم من هذه العناصر الغذائية والاصابة بسوء التغذية وسهولة التعرض للامراض (مزاهرة 2002 ، ووكر 2006). ان مسؤولية توجيه الاطفال من الناحية الغذائية يشترك بها الوالدين والمدرسين والاشخاص المسؤولين عن رعايتهم فهناك تاثير كبير للبالغين على الاطفال في تحديد الاغذية المتناولة خلال الوجبات ومابينها وتكوين العادات الغذائية حيث يميل الاطفال الى شراء واستهلاك الاغذية الجاهزة ذات القيمة الغذائية المنخفضة غالباً لذا يجب تحديد الاغذية السكرية والمعجنات والمشروبات الغازية ولايشجع على تناولها لانها تؤدي الى اصابة الطفل بمشاكل السمنة وتسوس الاسنان ( مصيقر 2003، ظاهر 2004).