التوحد المنظور الغذائي و إمكانية الاصابة بالتوحد

Abstract

التوحد Autism ، كلمة انجليزية ذات أصل اغريقي و مشتقة من الكلمة Autes و تعني : النفس أو الذات . و أول من استعمل هذا المصطلح هو الطبيب الفرنسي ليو كانر Kanner عام 1943 . يعد التوحد اضطرابا نمائيا على مدى الحياة ، و يصاب به طفل واحد من اصل 500 ، و حتى الوقت الراهن لا تزال اسباب حدوثه غامضة و غير محددة تنطلق أهمية تناول هذا الاضطراب اذا اخذنا بنظر الاعتبار نسبة الانتشار السريعة له في العالم ، فضلاً عن المشكلات الأسرية و الاجتماعية التي يعاني منها طفل التوحد . يعتبر أشهر تعريف للتوحد هو ما قدمته الجمعية الوطنية للاطفال التوحديين National Society of Autistic Children عام 1978 و يشير الى ان التوحد هو " اضطراب أو متلازمة تعرف سلوكياً ، و تظهر مظاهره الأساسية قبل ان يصل الطفل من 30 شهراً ويتضمن الاضطراب في المجالات التالية : سرعة و تتابع النمو ، الاستجابة الحسية للمثيرات ، الكلام أو اللغة أو السعة المعرفية ، التعلق أو الانتماء للناس والأحداث والموضوعات " . تزايدت الدراسات في علم الامراض حول أثر الجهاز الهضمي لطفل التوحد في الاونة الاخيرة ، لاسيما منطقة المريء وصولاً للامعاء ، بجانب دراسات أخرى تشير حول تأثير النظام الغذائي على شدة الاعراض التي يعاني منها المتوحد . و من أشهر النظريات التي تناولت الجانب الغذائي للمتوحد نظرية الكبرتة ، و نظرية تسرب الامعاء ، ونظرية الافيونية الزائدة و التي أشارت الى ان المستويات العالية غير الممثلة ايضيا من الببتيدات ( الاحماض الامينية ) المتوافرة في بعض البروتينات و في الغلوتين و الكازايين تنفذ الى الدم و عبره الى الدماغ عن طريق جدار الامعاء ، متحولة فيما بعد الى ببتيدات أفيونية . وتم الاعتماد عالمياً على مجموعة حميات غذائية لتخفيف اعراض و سلوكيات التوحد مثل الحمية الخالية من الغلوتين و الكازايين ، و الحمية الخالية من الفطريات ، وكذلك الحمية الخالية من الاملاح . لتحسين حالة الطفل المتوحد غذائيا يتطلب تحسين النظام الغذائي من خلال تزويد الطفل بالبروتينات و الالياف و مكملات الفيتامينات والمعادن و الابتعاد عن المواد الحافظة و الملونة و السكر والحلويات ، على أمل ايجاد وسائل غذائية لتقليل معاناة هذه الفئة من الأفراد مستقبلاً .